“化学工程与技术”学科自建校以来一直是学校重点支持建设的学科，具备很好的研究基础和较强的研究实力，先后被列为“十二五”浙江省重点学科、“十三五”浙江省一流学科（B类）和宁波市重点学科（A类）。学科负责人是方征平教授。

本学科现有教师48人，其中教授16人，副教授21人，具有博士学位42人（占87.5%），具有海外学习3个月以上的达25人。享受国务院政府特殊津贴专家1人，入选浙江省千人计划2人，浙江省“151”人才第一层次2人、第二层次2人，甬江学者计划特聘教授1人，宁波市4321人才第一层次2人，宁波市领军和拔尖人才第一层次4人，学校三江学者特聘教授3名。

本学科已形成“化学工程”、“生物化工”、“应用化学”、“材料化工”等四个特色鲜明的研究方向。化学工程方向以绿色化工为主线，重点围绕化工新材料、药物中间体、环境保护三大方面开展研究工作；生物化工方向以生命健康为主线，主要从事工业微生物育种、发酵工程、生物催化、生物分离工程等方向的科学研究；应用化学方向以药物设计、合成与开发为主线，在天然活性成份提取、药物设计、合成等方面形成了自己的特色。材料化工方向以高分子化工为主线，在先进阻燃高分子材料、功能高分子材料、橡塑材料改性等领域开展研究工作。

本学科现有“分子设计与营养工程”和“微生物和生化药学”2个宁波市重点实验室，“先进阻燃高分子材料”、“手性药物及中间体的生物制造”、“植物活性成分高效提取、制备型分离”3个宁波市创新团队，是宁波市天然产物产业技术创新联盟的秘书长单位，建有中宁化-浙江大学宁波理工学院联合实验室等多个与企业合作的联合实验室或研发中心。

在基础研究方面，近五年承担“973”子课题、国家自然科学基金、浙江省自然科学重点基金等高层次课题34项，到款外源科研经费近1亿元；发表论文210篇，其中SCI收录论文155篇、ESI高被引论文5篇；获授权发明专利89项；获浙江省自然科学二等奖2项、三等奖1项，市厅级科学技术二等奖3项、三等奖3项。

在为区域经济服务方面，背靠化工产业这一宁波传统支柱产业，同时抓住我市生物医药和新材料等战略性新兴产业大发展的有利时机，积极开展产学研合作，在体外诊断、天然药物、蛋白质药物和阻燃材料等细分领域形成了鲜明的特色，与120余家企业建立了产学研合作关系，近五年承担横向课题经费超过5000万元，创造经济效益数亿元。