王梦婷 讲师、博士。

主持国家自然科学基金等国家级项目1项、省市基金项目2项，累计到账经费40余万元；发表论文20余篇。作为主要成员，获中国发明协会发明创业奖成果奖二等奖、宁波市农业实用技术推广奖。

主要研究领域

食品功能因子靶向递送与精准营养

主持主要科研项目

（1）国家自然科学基金青年基金项目：棓酸酯基团影响原花色素-玉米淀粉复合物抗消化性的机制研究，总经费30万，在研

（2）浙江省自然科学基金项目：杨梅叶原花色素调控miR-423靶向胰岛素信号通路影响糖脂代谢的作用机制研究，总经费10万，在研

（3）宁波市自然科学基金项目青年博士创新项目：杨梅叶原花色素通过“肠道微生物-屏障轴”调节糖脂代谢的作用机制研究，总经费20万，在研

代表性成果

（1）论文：Chinese bayberry (Myrica rubra proanthocyanidins Sieb. et Zucc.) inhibit leaves intestinal glucose transport in human Caco-2 cells. Frontiers in Pharmacology. 15:1284268. 202403

（2）论文：Effect of proanthocyanidins from different sources on the digestibility, physicochemical properties and structure of gelatinized maize starch. International Journal of Macromolecules Biological, 248:125935. 202309

（3）论文：Chinese bayberry (Myrica rubra Sieb. et Zucc.) leaves proanthocyanidins alleviate insulin-resistance via activating PI3K/AKT pathway in HepG2 cells. Journal of Functional Foods, 99:105297. 202212

（4）论文：Ameliorative effect of bayberry leaves proanthocyanidins on high sugar diet induced Drosophila melanogaster. Frontiers in Pharmacology, 13:1008580. 202209

（5）论文：Inhibition effect of three common proanthocyanidins from grape seeds, peanut skins, and pine barks on maize starch retrogradation. Carbohydrate Polymers, 252:117172. 202101

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E-mail：wmt@nbt.edu.cn