近日，生化学院王强教授课题组曲爱丽博士“Composing functional food from agro-forest wastes: Selectively extracting bioactive compounds using supercritical fluid extraction”在Food Chemistry发表（https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139848）综述论文。

该文探究了通过SFE（超临界二氧化碳萃取）技术从农林废弃物（agro-forest wastes）中为功能食品提供活性组分的潜力，重点阐述：（I）影响SFE溶解度的参数（压力、温度、CO₂流速、萃取时间和助溶剂等）；（II）助溶剂比例和组成对活性组分提取范围和产量的影响；（III）提取活性组分在功能食品生产中的应用。

《Food Chemistry》是ELSEVIER出版社旗下期刊，1976年创刊，农林食品科学领域Top期刊（ZJU100，IF：8.8）。我校生化学院曲爱丽博士为本文第一作者，阮哓、王强为通讯作者，课题组主要成员如下图。

△课题组成员合影